ผัดพริกแกง

ผัดพริกแกง

พฤษภาคม 21, 2019 0 By admin

ผัดพริกแกง สูตรอาหารไทย หรือใครจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ตามชอบ ผัดกับถั่วฝักยาว ราดข้าวสวยร้อน ๆ ฟินระเบิด

ส่วนผสม ผัดพริกแกงหมู

  • ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนสั้น จำนวน 1 ถ้วย
  •  น้ำมันพืช สำหรับผัด
  •  น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  •  เนื้อหมูสามชั้น หรือหมูสับ หรือหมูกรอบ ตามชอบ 1 ถ้วย
  •  ใบมะกรูดซอย 3 ใบ
  •  พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับแต่ง

วิธีทำผัดพริกแกงหมู

  1. ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือด ประมาณ 20 วินาที ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่หมูลงผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดลงผัดสักครู่ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนใครไม่ชอบกินเนื้อหมู สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอย่างอื่นได้ตามชอบใจเลย หรือจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ยังได้ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อิ่มท้องแบบสบาย

Stir fried curry paste ผัดพริกแกง

ผัดพริกแกง

Stir-fried curry paste, Thai food recipe, or anyone who changes into other meats, likes to stir-fry with lentils. Pour hot steamed rice in a blast

Stir-fried pork chili mixture

  • 1 cup of long bean cut into short pieces
  •   Vegetable oil for stir fry
  •   1 tablespoon red curry paste
  •   1 tablespoon fish sauce
  •   Palm sugar or 1/2 tablespoon sugar
  •   Pork belly meat or minced pork or crispy pork like 1 cup
  •   3 kaffir lime leaves
  •   Red chilli for dressing

How to make pork curry

  1. Scald the beans in boiling water for about 20 seconds, scoop them up, put them in cold water. Scoop up, drain, prepare
  2. Put vegetable oil into the pan. Bring up to medium heat enough Add curry paste, stir-fry until fragrant. Seasoned with fish sauce And palm sugar Then put the pork into the pan until cooked Put lentils And kaffir lime leaves, stir fry for a moment, lift down from the stove, scoop on a plate and serve

For those who do not like to eat pork Can change the meat into something else as you like Or can not put meat on it Eaten with hot steamed rice

ขอบคุณรูปภาพจาก : Google

สื่อที่เกี่ยวข้อง : ผัดกระเพรา ข้าวผัด ข้าวมันไก่