พะแนง

พะแนง

พฤษภาคม 24, 2019 0 By admin

พะแนง เป็นอาหารแกงไทย ด้วยส่วนผสมหลักของน้ำพริกแกง: ข่า, ตะไคร้, รากผักชี, เมล็ดผักชี, ยี่หร่า, กระเทียม, อบเชยและเกลือ

Panang เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย และอาจมีวัฒนธรรมอาหารเขมรผสมหรือไม่ไม่สามารถยืนยันได้ แต่ใช้ภาษาเขมร ซึ่ง แต่เดิมใช้สำหรับอธิบายท่าทางการไขว้ขาหรือการพัวพันที่เรียกว่าการนั่งไขว้ขาหรือขัดผิวซึ่งคนไทยใช้ในภาษาที่พูดจริง

ใช้เพื่ออธิบายคำภาษาไทยตั้งแต่ต้นหรือก่อนหน้าอยุธยาเป็นเสียงฝีเท้าของพระพุทธเจ้าที่มีไขว้ขาทั้งที่มีพะงันและเชิงจากภาษาเขมรและภายหลังลบเสียงของพระพุทธเจ้า

ไก่พะแนงถูกนำมาใช้เพื่อนำไก่ทั้งตัวมาขัดขาและทำหม้อใบใหญ่ ใช้น้ำพริกแกงเป็นแกงกะหรี่มุสลิมและเรียกว่าไก่พะแนงย่างจนน้ำได้รับการดูแลเช่นเดียวกับอาหารมุสลิมอินเดียอื่น ๆ ใช้เครื่องเทศเท่านั้น

วัตถุดิบ

  • พริกแกงแพนง 1.5 ขีด
  • เนื้อหมู  (สันใน) 500 กรัม
  • มะพร้าวขูด 400 กรัม  
  • ใบมะกรูด 10 ใบ
  • ใบโหระพา (ใส่หรือไม่ก็ได้)
  • พริกชี้ฟ้า เขียวแดง 
  • มะเขือพวงเด็ดก้านแล้ว  120 กรัม 
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลาดี
  • เกลือป่น

Panang พะแนง

พะแนง

Panang is Thai curry food. With the main ingredients of curry paste: galangal, lemongrass, coriander root, coriander seeds, fennel, garlic, cinnamon and salt

Panang is a food that is influenced by India. And may have a Khmer food culture mixed with or not Can not confirm but using Khmer language. Which was originally used for describing postures, cross legs or interlacing that is called sitting cross-legged Or scrub That Thai people use in the actual language spoken.

Used to describe Thai words from the beginning Or before Ayutthaya is the Buddha’s footsteps, which are cross-legged, with both Panang and oriented from the Khmer language And later erased the sound of the Buddha

Panang chicken is used to bring the whole chicken to scrub the legs together and make a big pot. Use the curry paste as a Muslim curry and call it chicken panang Roasted until the water is cared Like other Indian Muslim food Use only spices

raw material

  • Pan Pork Curry 1.5 Dash
  • Pork (ridge) 500 grams
  • Grated coconut 400 grams
  • 10 kaffir lime leaves
  • Basil (optional)
  • Red green chilli
  • The eggplant is cool, 120 grams.
  • Palm sugar
  • Good fish sauce
  • salt

ขอบคุณรูปภาพจาก : Google

สื่อที่เกี่ยวข้อง : ผัดกระเพรา ข้าวผัด ข้าวมันไก่ ผัดพริกแกง ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว