ข้าวซอย

ข้าวซอย

มิถุนายน 9, 2019 0 By admin

ข้าวซอย เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทยชื่อเดิมว่า “โฮก๋วยเตี๋ยว” ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยว ในซุปเผ็ดกับเครื่องเทศมีเครื่องเคียงเช่นผักกาดดองดองหัวหอมแดงและเครื่องปรุงรสเช่นน้ำมันพริกผัดน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาล

แต่ปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งหันมาใช้เนื้อหมูแทน บางแห่งอาจเพิ่มอาหารทะเลหรือเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ จานนี้มักจะไม่สามารถใช้ได้ในร้านอาหารไทยในต่างประเทศ มักพบในภาคเหนือของประเทศไทย

ในภาคเหนือลาวพันล้านปันนาและเชียงตุงเป็นอีกประเภทหนึ่ง คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

เขาสอยเกิดจากชาวจีนมุสลิม ที่อพยพมาทางภาคเหนือของไทยและลาว แต่เดิมเขาสอยนั้นไม่มีกะทิเป็นส่วนผสม เรียกว่าข้าวซอยน้ำใสต่อมามันถูกเติมลงในกะทิจนเป็นที่นิยมและกลายเป็นข้าวที่รู้จักกันดี ข้าวจึงเป็นผลมาจากการรวมกันของอาหารจีน อาหารตะวันออกกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ข้าวซอยเป็นอาหารประเภทหนึ่ง ซึ่งได้มาจากอาหารของชาวมุสลิมโดยชาวจีนมุสลิมซึ่งบางคนเรียกชื่อเต็มว่าเขาซอยโฮหรือเขาซอยอิสลามดังนั้นเขาซอยจึงใช้ไก่และเนื้อเป็นส่วนผสม

Khao Soi ข้าวซอย

ข้าวซอย

Khao Soi is a local food in the north of Thailand, formerly known as “Ho Noodles” which is a noodle-like food. In spicy soup with spices, there are side dishes such as pickled lettuce, red onion and seasoning such as stir-fried chili oil, lemon juice, fish sauce, sugar.

But at present, many restaurants have used pork instead. Some places may add seafood or tofu as a component. This dish is usually not available in Thai restaurants abroad. Is often found in northern Thailand

In the north, Laos, twelve thousand Panna and Chiang Tung are another type. Similar to the big noodle

Khao Soi originated from Chinese Muslims. That migrated to the north of Thailand and Laos Originally, Khao Soi had no coconut milk as an ingredient.

Called Khaosoi Nam Sai Later, it was added to coconut milk until it became very popular and became a known style of rice. Rice is therefore the result of a combination of Chinese food. Middle Eastern and Southeast Asian food

Khao Soi is a kind of food. Which is derived from the food of Muslims By Chinese Muslims Which some call their full name, Khao Soi Ho or Khao Soi Islam, so Khao Soi therefore uses chicken and beef as ingredients.

ขอบคุณรูปภาพจาก : Google

สื่อที่เกี่ยวข้อง : ผัดกระเพรา ข้าวผัด ข้าวมันไก่ ผัดพริกแกง ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ส้มตำ พะแนง