ไก่ใต้น้ำ

ไก่ใต้น้ำ

มกราคม 24, 2020 Off By admin

ไก่ใต้น้ำ ไก่เป็นสัตว์เลี้ยงเพื่อเป็นอาหารของผู้คนในชนบท

โดยปกติเกือบทุกครัวเรือนจะเลี้ยงไก่ และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตที่คนในชนบทและเมื่อมีผู้มาเยี่ยมชมจากการใช้ไก่ที่เลี้ยงเพื่อปรุงอาหารดูแลแขกเป็นประจำและในแต่ละครัวเรือนจะค้นหาวิธีปรุงรสด้วยวิธีการที่แตกต่างกัน ซึ่งทำอาหารง่าย ๆ เช่นแกงไก่, ต้มยำ, ข่า, แกงกะหรี่ไก่พร้อมไก่, สลัดไก่รสเผ็ด, ไก่ทอดพร้อมดอกกล้วย, ไก่อบฟางเป็นต้น

ส่วนผสมและสัดส่วน

  • กระเทียม 3 หัว
  • หอมแดง 5 หัว
  • ตะไคร้อ่อน 6 หัว
  • ผักกาดขาวปลี
  • รากผักชี
  • ขมิ้น
  • น้ำปลา
  • มะแข่น
  • เกลือป่น
  • ใบมะกรูดไม่แก่ไม่อ่อน 20 ใบ
  • พริกแห้ง หรือพริกสด 15-20 เม็ด
  • ข่ากลางแก่กลางอ่อน 1 หัว

วิธีทำ

สับไก่เป็นชิ้นเพื่อให้พอดีกับพริกแห้งหรือพริกสดกระเทียมหอมแดง, ข่า, ตะไคร้, รากผักชี, พริก, เกลือ, พริกป่น, ขมิ้น, โขลกส่วนผสมเข้าด้วยกัน และคลุกเคล้ากับไก่ทิ้งไว้ประมาณ
10 – 30 นาที ไก่ใต้น้ำ

Underwater chicken Chicken is a pet for rural people.

Almost every household will raise chickens And it is part of the life that people in the countryside and when visitors come from using chickens raised to cook meals regularly, and in each household will find ways to season with different methods. Which make simple dishes such as chicken curry, tom yum, galangal, curry chicken with chicken, spicy chicken salad, fried chicken with banana flowers, roasted chicken etc.

Ingredients and proportions

  • 3 Garlic
  • 5 Shallots
  • 6 Young Lemongrass
  • Chinese Cabbage
  • Coriander Root
  • Turmeric
  • Fish Sauce
  • Mali
  • Powdered Salt
  • 20 kaffir lime leaves that are not young
  • 15-20 dried chilies or chili peppers.
  • 1 medium galangal

How to do it

Chop chicken into pieces to fit dry or fresh chillies, garlic, shallot, galangal, lemongrass, coriander root, chilli, salt, cayenne pepper, turmeric, pound the ingredients together. And mash the chicken for about 10 – 30 minutes. The chicken is underwater.

ขอบคุณรูปภาพจาก : Google

ติดตามเมนูอื่นๆ : >>>ได้ที่นี่<<<